冬季里红火豪爽的红焖鱼头泡饼
2013年11月27日 10:01
大冬天的来一锅炖鱼，再来几张烙饼，先吃鱼，后泡饼，典型的东北吃法。这个菜用整条的鱼或者用胖头鱼的鱼头都可以，继鱼皮那一层绵绵的软糯弹牙带来的风格后，鱼肉散发出的好像是昏暗的灯光下一粒钻石般的光华之芳，最后撕一堆饼，啪，扔进汤盘里。...
傲视群面鲜香麻辣的担担面
2013年11月21日 10:47
担担面，你说他傲视群面吧，有点夸大，可是真的吃起来那个味道，说不出的爽。大铁锅里面条在滚开的水里翻腾，大竹笟篱一捞，热气在空中划出一道白色轨迹直接入碗，红油快速攀上面条，酱汁也不甘示弱，一小把带着异香的芽菜肉臊子飞溅到刚刚爬起的面条身上。...
传统老北京居家常备诱人心弦的炸素丸子
2013年11月08日 10:24
炸素丸子是老北京的一道小吃，刚炸出来的丸子带着“滋滋”的响声，金黄的颜色诱人心弦，捏一个轻轻的放入嘴中。表皮酥脆，牙齿轻咬，发出“咯吱”的轻响，接着咬下去，热气冒出，一种难以言表的混合味道在口腔里蔓延，萝卜，香菜，五香粉，粉条等组成了一种让人回味的感动。...
记忆深处的下饭当家菜：肉丝炒蒜苔
2013年11月05日 11:57
要说小时候的味道，可能每人心中都会有不同的选择，不过我想很多朋友的选择里应该都会有“肉丝炒蒜苔”这个菜。蒜苔脆嫩，肉丝滑软，而且蒜苔的味道很冲，佐以酱油，甜面酱，辣椒和肉丝炒在一起的味道就像一个幸福和谐的家庭一样温暖，还以你幼时的感觉，怎样，点一个吧？...