董克平：令人欲罢不能的邮亭鲫鱼
2014年10月13日 15:37
邮亭鲫鱼的做法和一般的川菜没什么两样，麻辣当先，鲜汤随后，还有就是主食材鲫鱼了。如果你人品好又有当地人带着，大致可以吃到用野生鲫鱼做的邮亭鲫鱼，如果只是慕名而去随便找一家做邮亭鲫鱼的馆子，估计用的就是鱼塘里的鲫鱼了。...
董克平：湖南米粉为什么要放那么多味精？
2014年09月22日 13:47
米粉好吃，湘人爱吃，长沙作为湖南的省府，汇集了各地的风味。米粉的呈现形态有扁粉、圆粉等，吃的时候可辣可不辣，早餐时，连汤带粉呼噜噜的吃下去，汗出来了，肚子也饱了。在长沙大部分米粉都会放上一大勺猪油、一大勺味精，加上新鲜的粉，大概这就是湖南米粉好吃的原因了�...
董克平：阳澄湖大闸蟹不一定最好吃
2014年09月15日 15:13
我始终认为好吃的蟹不一定是阳澄湖的；阳澄湖的大闸蟹不一定真的是阳澄湖养的。在上海举办过大闸蟹盲品，连续三年的第一名都是江西军山湖的，阳澄湖的大闸蟹连前五名都没进。因此没有必要迷信阳澄湖的螃蟹。...
董克平：泉州寻味之永春白鸭汤
2014年08月21日 11:42
炎热潮湿的天气里，喝一碗石鼓白鸭汤算是解暑祛湿的美味了。对于一个执着的吃货来讲，到永春不是为了永春拳的武艺，不是为了岵山镇的现摘荔枝的鲜甜，追的就是这一口用农家养的白鸭加了药材煮出的白鸭汤！汤鲜肉美，甘润芳香。是到永春不可不吃美食！...