鱼香肉丝的味道
2015年10月15日 10:54
和卖酱油兼送旧庄蚝油和XO酱的烹饪大师杨春晖先生聊天，听他讲四处推销酱油的各种趣事和行业艰辛，生动有趣的故事每每都被我听成了励志讲座，激动处，犹如被洗脑了一般，瞬间立志要做一个会炒菜的推销员。...
接地气不是美食的全部
2015年09月16日 14:57
朋友发了条微博，说在扬州吃了顿不错的饭，餐厅开在风景区里，窗外绿草茵茵，湖水涟涟；菜品也很不错，虽然不是鲍鱼、鱼翅等名贵食材，用的多是扬州当地时令果蔬和物产，一桌宴席体现了淮扬菜选材讲究，刀功精湛、火候适当、滋味醇和等特点，大致人均在300左右。...
川北凉粉
2015年08月10日 10:29
李姐今年60岁了，以前在南充的一家国营小吃店工作。小吃店改制，从国营变成个人承包，李姐下岗回家了。歇了一段时间，内心的不安分让李姐坐不住了，她离开了麻将桌，拿出下岗的遣散费，开了一家小吃店，重新和那些熟悉的凉粉、小面、锅盔打起了交道。...
中餐申遗对文化的传播远比孔子学院有力量
2015年07月02日 14:59
2011年，中餐就曾经尝试申遗，当时中餐报送的项目是“传统烹饪技艺”。申请进入世界非物质文化遗产名录，首先要进入本国的国家级非物质文化遗产名录，这是中国非物质文化遗产进入世界的前提，也是必要的条件。...
角黍粽子是种东西，最早和屈原没一点关系
2015年06月15日 15:43
端午节祭祀屈原是后人赋予端午节的内容，这种和人有关的传说，还有介子推说、曹娥说、伍子胥说。介子推的故事在山西，估计角黍里包的是黍；(黍，稷中之黏米)，曹娥、伍子胥的故事在吴越之地，屈原的故事在湖南，这三个地方角黍里包的大概就是糯米了。...