教你如何做出干松焦香的粉丝煲
2016年12月26日 11:09
做这个菜想要吃出干爽的感觉，一定要用凉水泡粉丝，而且时间不能长，粉丝一软就要捞出来了。煎的时候不用完全煎熟，只要两面变色就可以了，煎时间长了会老，而且最后还要煲一下呢。...
干烧大明虾：酱香浓郁的川式风味
2016年12月20日 10:58
做这种菜的虾要大一些，我这个是一斤十只左右的，太小的不好看且吃着也不过瘾。大虾第一次煎不要全煎熟了，大约八成就行了，否则后边再烧容易老。...
香酥炸虾饼：虾胶就是这样练成的
2016年12月14日 10:46
虾仁去虾腺洗净，用干布吸干表面水分备用，肥膘肉切小细粒，和虾仁一起剁细后再用刀背剁一小会儿，让虾肉更烂一些，虾胶放入锅中，加盐和少许胡椒粉，朝一个方向搅拌后，放少许淀粉...
蒜香鸡翅：让蒜味进的更深入一些
2016年12月09日 10:41
今天做这个蒜香鸡翅味道还不错，大家在外边饭馆吃的蒜香鸡翅蒜味也很浓，但大部不是用蒜腌出来的，而是一种带蒜味的类似于面粉的调料腌出来的，说白了就是添加剂，先把这种面粉调成糊状，然后把鸡翅裹在，腌半天儿...
红焖啤酒鸭：浓郁其中 芳香回味
2016年12月05日 11:10
主料：半只鸭子约1000克 调料：啤酒一瓶 酱油15克 醋10克 糖10克 盐2克 葱姜适量 八角三个 香叶两片 花椒十粒 桂皮一小块 干辣椒两个...