美食高手教你做征服全球的日本拉面
2014年09月23日 11:17
日本拉面从发音上看就知道跟中国有渊源，Ramen不就是念做拉面吗？再看拉面的两样主要菜码儿，一个是腌制竹笋，读音是Menma，就是面码儿啊！这种竹笋的味道和我吃过的台湾脆笋很像。另一个是烧豚，发音是Chiasiu，叉烧是也！其实更像烧肉的味道。拉面面条则是中国碱水面演......
古时只有王侯将相才能吃到的扣碗奶酪
2014年09月02日 14:14
牛奶在中国古代是稀罕之物，只有达官显贵才能享用。从前认为博大精深的中华饮食中有一个遗憾就是奶制品缺乏，稍微做了点功课发现关于酥酪自古就有。唐朝大诗人杜牧就写过“忍用烹酥酪，从将玩玉盘。”...
味道绝对霸气的广西明星小吃老友面
2014年08月22日 14:22
老友面是广西与桂林米粉，柳州螺蛳粉齐名的三大小吃之一，集鲜、辣、咸、酸、香于一碗，是南宁最受欢迎的“明星小吃”。街头巷尾随处可见老友粉店，浓浓的酸笋和豆豉混合的香味浓烈而霸道地侵占着过往人群的味觉。正如老友面的名字所点到的，它的来历跟友情相关。...
不去上海也能吃到当地经典冷盘五香熏鱼
2014年08月08日 16:00
好像现在年纪越大反而越喜欢甜味菜了，小时候不行，去无锡吃酱排骨，在上海吃烧茄子都受不了那份儿甜。现在很喜欢这道五香熏鱼，今年去江苏玩的时候吃的熏鱼面很好吃。炸得焦酥的鱼肉如海绵般吸入五香酱汁，咸中带浓浓地甜，非常有苏帮菜上海本帮菜的特色。...
停不了口的巴西国民小吃芝士木薯面包球
2014年07月11日 10:14
Pãode queijo(葡萄牙语芝士面包)是巴西国民小吃和早点，相当于包子在中国的地位。不仅沿街小摊贩买，餐厅和食品店都有。南美洲的其他国家比如哥伦比亚，阿根廷的一些地方也有。后来流传到日本韩国等地，有了亚洲的版本，去年我曾经做过的韩国芝麻木薯面包球就是P&#......