九州筵席：润玉高升香四溢佛跳墙
2015年01月23日 10:08
富贵逼人王者风范， 一览众汤小的“佛！跳！墙！”佛跳墙，神秘又高贵，充满传奇和想象，到底有啥魅力能让出家人失去定力翻墙寻香而去？又究竟是什么味道能经久不衰从一百多年前红到现在，并成为最高规格的御膳国宴菜在各国元首面前给中国长脸？...
九州筵席：只有勇敢者才敢吃的生炝醉虾
2015年01月16日 16:46
生炝虾只在小时候吃过，那经历真是终身难忘。我记得清清楚楚，剥开的炝虾身体还是半透明的，放进嘴里时虾肉还微微痉挛着，这种跳跃感也表达着虾子的鲜活，有种生命和生命直接交流的感觉。虾肉嫩滑鲜甜无法比拟，同时还有黄酒的醇香和回味，比日式的生鱼片还要生动美味得多。...
九州筵席：春节餐桌高大上的法式焗蜗牛
2015年01月09日 16:14
法国大餐给人的印象是高端大气上档次，处处透着精致。家喻户晓如雷贯耳的法国蜗牛(Escargotsà la Bourguignonne)是世界级名菜，和鹅肝酱还有松露并列为法国的三大国宝级菜式。法式焗蜗牛是法式大餐的开胃菜，是法国的国宴名菜，连中国的国宴上也有一席之地哦。...
烤肉季不能错过的顶级雪花韩牛牛排烧烤
2014年12月26日 15:57
韩国烧烤有两种，一种是Bulgogi 불고기， 是牛里脊切薄片加一些洋葱大葱一起烧烤，有点像铁板烧。另一种是GalbiGui 소갈비，是牛排骨烧烤，一般是明火或者炭火上烤。这两种烧烤可以用同样的腌料腌制，配菜的吃法也类似。...
日本极品鲜味松茸土瓶蒸
2014年12月08日 13:15
松茸一直是向贵族和皇族进贡的顶级佳肴，被视为神物。相传，1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸和银杏。如今，中国产的松茸有八九成都出口了日本。香格里拉原始的森林里，这种精灵般的食材，采摘后6小时就可以通过冷链出现在日本的超市里。...