日本红灯区附近常见的“壮阳饭”
2013年10月28日 15:13
日本人认为鳗鱼有壮阳之效，通常红灯区附近，多数有那么一家数十年历史的老铺，札幌的这家，叫“二葉”。习惯上夏天才是日本人的鳗鱼季节，冬天吃得不多，但“二葉”照样生意滔滔，令人意外。...
胆大包天的人才敢吃呛虾醉蟹？
2013年10月16日 09:45
理论上，和毛蚶一样，呛虾醉蟹也属违禁食品之列，这条禁令，明文写在《上海市生食水产品卫生管理办法》中。最悲惨的当然是毛蚶和银蚶，不但不准吃，连运进上海也不被允许。同样遭遇的还有它们的亲戚魁蚶，不过聪明的小贩们改用日本名字赤贝，堂而皇之地卖个高价。...
上海人把“内脏文化”发挥得淋漓尽致
2013年10月09日 13:27
我喜欢的猪油已吓倒一大批人，再来几味内脏小菜的话，追求健康的朋友就快不敢和我同桌。不就是区区胆固醇嘛，为什么大惊小怪？教科书上写着：没有胆固醇，我们的细胞膜就不能形成。明明是人体中最重要的物质之一，摄入过多的问题罢了，可以通过运动来化解呀，人类自身偷......
当今的上海人多不知道的一道绝品菜
2013年10月08日 12:43
在“德兴馆”吃饭时看到有糟卤大鱼头这道菜，即刻叫来试，味道真是不错。这是老外婆的拿手菜之一，自从老人家过世之后，已有近二十年未尝此美味了。关键的糟卤，并非超市里卖的那种瓶装液体，一定要用香糟才对路。已是快失传的菜，当今的上海人多不知道，年轻的小朋友连......
上海老饕为何义正言辞把包子叫馒头
2013年09月27日 15:03
上海话中，本来没有“包子”这个词，所有的包子类食物一概以馒头称之，比如肉包子叫肉馒头，菜包子叫菜馒头，小笼包子则叫小笼馒头，等等等等，绝无例外。其实不单是上海，江浙一带的吴语方言多有这个习惯，像上海的“南翔馒头店”、常州的“迎桂馒头店”，皆以小笼闻名......