迷倒大小朋友的可乐话梅排骨
2015年09月25日 11:26
这道可乐话梅鸡翅在以可乐为调味的前提下，加入九制话梅，在原本的基础上，又增添了几丝芳香。起锅前淋点锅边醋，更好地引出甜与香，而且开胃不腻。相信大小朋友都应该喜欢这道菜。...
好吃停不了口的豆豉蒸凤爪
2015年06月09日 11:40
这不是豉汁蒸凤爪，它叫豆豉蒸凤爪。因为没有豉汁和广东特有的豆板酱，没有加花生。相同的是，经过高温油炸，再马上用凉水浸泡的过程，让凤爪的质感上升到另一个台阶。...
解馋下饭麻辣鲜香油淋腰花
2015年05月05日 11:12
想吃腰花，又怕火候掌控不好，一不小心就炒老了。用热拌的方法就不错，腰花鲜嫩爽口，热油淋在料汁上，温度刚刚适宜我们的口腔，麻、辣、鲜、嫩、香。热拌的腰花，是用汆水的方法，腰花切好后，直接在放了姜葱花椒的开水里直接烫熟，汆上20秒，立马捞出就可以了。...
