“就是这样够味”的酸菜烧肥肠
2014年12月08日 10:30
对于肥肠这货火哥是完全没有抵抗力，什么大蒜烧肥肠、干煸肥肠、火爆肥肠、肥肠血旺、肥肠鸡、肥肠粉、卤肥肠、蒸肥肠~我现在想起都流口水。...
严冬第一下饭菜鸡哈豆腐
2014年11月19日 10:27
鸡哈豆腐这个菜名中的哈字应该算成都土话，形容此菜中的豆腐不成形，就像是鸡爪刨出来的一般。火哥在百度上找了半天也没弄明白到底应该是哪个ha(一声)字，所以暂用现在这个“哈”了，如果有谁知道这个字烦请赐教！...
贴秋膘最佳菜选当属四川坛子肉
2014年08月08日 16:54
昨天是二十四节气中的立秋，传统的说法是从今天开始人的饮食就应该适当偏于浓厚了。那吃肉肯定少补了，而吃肉就一定要推荐四川名菜坛子肉了！...
价值228元一公斤的极品黑猪肉怎么吃
2014年02月26日 12:22
前段时间一个偶然的机会看新闻后得知成都某某农业公司养殖出了最好的黑猪。这个消息瞬间将火哥的思想带回了20多年前，当时我外婆还在，每年年初她老人家都会安排舅妈养一头或两头黑猪(一定是黑猪，原因很简单，就因为黑猪的肉更好吃)在过年的时候作为年猪食用，那猪肉香......
做一碗正宗地道的成都担担面
2014年02月20日 10:58
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆......