百家千宴：四川活灵活现的糖醋锅巴脆皮鱼
2014年01月28日 11:02
腊月二十八打糕蒸馍贴花花。这天，太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南人也是“二十八，蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍，在这天才“把面发”，到二十九才“蒸馒头”。此外，“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。...
百家千宴：四川超级爽口的麻辣凉粉拌蹄花
2014年01月23日 15:51
话说吃年饭是一大家子人团聚的时刻，四川的年菜根据制作工艺又分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、酥炸菜、汤菜、甜菜、小吃…还有根据味型、造型、荤素、地方习惯、名族习惯等等的划分。要想做好一桌大家都满意的年菜确实不易啊！...
英国首相来四川最喜欢吃的红汤香菜丸子
2013年12月10日 10:07
英国首相来成都访问，热情的四川人民给他端上了最具四川特色的火锅！这位老外还真能吃辣，一般的鸳鸯锅他不喜欢，而非要点全红锅锅底，而且据说最喜欢红锅煮的香菜丸子。默默无闻多年的香菜丸子成了现在成都众多火锅店中炙手可热的明星菜品。...
堪称川菜典范的老成都豆瓣凤尾腰花
2013年10月14日 11:11
喜欢猪腰那种爽脆的感觉的朋友们绝对不能错过这道堪称川菜典范的老成都豆瓣凤尾腰花。鲜香爽辣的感觉一下子从头顶蹿到脚底，劲爽的辣椒让这道菜上升了一个高度，喜爱川菜的朋友一定要尝试一下哦。...