九州筵席：腊月里来迎新年红火腊肉晒起来
2015年01月09日 11:04
中国人过年的餐桌上肯定少不了腊味。一进入农历十二月，就是汉族民俗和老百姓口中代代相传的“腊月”了。农历十二月是这一年当中的最后一个月份，各地的叫法也多有不同：冰月、腊月、余月、极月、腊冬、残冬、穷冬、清祀、冬素等等。但是，全国各地的人们最熟悉的还是“......
浓香不腻喝一口暖彻心扉的入冬菜
2014年11月18日 14:43
做丸子对于在厨房里活动的人来说，是一道主业，必须掌握的基本技能。要能做出饱满有致、弹性十足、外形圆滚似球的丸子，确实不是一件容易的事儿。...
自己也能做的馋死人的煎饼果子和薄脆
2014年11月14日 12:00
煎饼果子是天津的传统小吃，历史悠久，传承了多年。因为家里离天津比较近，所以在我还上小学的时候，推车吆喝煎饼果子的店家就已经很常见了。每次嘴馋想吃了，妈妈都给我带两颗生鸡蛋，上学路上就顺便买上一个煎饼果子。...
栗子季最怀旧的味道：栗羊羹
2014年11月14日 09:04
栗羊羹还有很多名字，羊羹、栗子羹、羊肝羹……我记得当时在小卖部里卖的栗羊羹是很便宜的，有时被派去买个啤酒、罐头，如果倒不开零钱，店里的阿姨就会问我换个栗羊羹行不行。我总是欣然地接受，很喜欢这个吃起来像豆沙、摸起来滑滑软软、看起来还像果冻般扑噜扑噜的食品。...
柿子季不容错过的传奇古法手工零食柿子饼
2014年10月21日 15:16
小时候，在市场上很容易就找到卖柿子饼的摊子，也不知道上面的白霜就是葡萄糖粉末，还专门磨叽我妈挑没有糖霜的买。晒好的柿子饼金黄绵软，甜而不腻，滋味沁脾。不过，和很多我们深爱的零食一样，柿子饼吃多了也不好，尤其是胃消化不良和体寒的人群不宜多吃。...