让你倍儿有面子的宴客横菜：蒜香孜然烤羊腿
2014年03月27日 14:39
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。...
百家千宴：让你唇齿留香味蕾大动的广式叉烧肉
2014年01月21日 10:28
有了烤箱就在酝酿着做各种烤箱菜，无意间发现叉烧这个东西貌似很容易上手，只要一瓶叉烧酱足以，剩下的就就交给时间和烤箱了。烤叉烧是件挺享受的事情，看着肉在烤箱里不断的有油滴下来，放佛听到了滋滋的声音，等到叉烧烤好，那红润油亮的外皮看起来甭提多有食欲了，烫......
百家千宴：盛开在餐桌上的甜蜜花朵
2014年01月08日 11:12
糖醋里脊我稍微花了一点的小心思，将传统的切丝处理改为了切成花朵状，在经过炸制、裹上糖醋汁之后，宛若金色的花朵盛开在餐桌之上。不仅外表漂亮，吃起来也是外焦里嫩、酸甜可口，真可谓是一道老少皆喜的宴客菜。...
大年三十必备团圆菜红烧狮子头
2013年12月30日 11:36
中国人做菜，不仅追求菜品色、香、味的融合，还在命名上有讲究和寓意。红烧狮子头，是国人逢年过节常吃的一道菜。也称四喜丸子，取其吉祥之意，是一道淮扬名菜。做狮子头的肉选材也很有讲究，要求有肥有瘦，吃起来肥而不腻、软嫩爽口，搭配上翠绿的青菜，鲜艳的色彩加上......
粤菜厨子做的宫保鸡丁是个什么味儿？
2013年12月12日 14:24
没想到在凰庭这样的粤式餐厅也可以吃到宫爆鸡丁，和传统的宫爆鸡丁相比较，凰庭的宫爆鸡丁弱化了麻和辣，突出了香甜，更适合大众口味。第一次在宫爆鸡丁中吃到蒜片，看来凰庭的大师傅为了改良口味没少下功夫。...