那些转基因的水稻们
2014年07月28日 15:43
第一代的转基因技术主要是抗虫和抗除草剂这两类降低生产成本的的品种。这样的品种在大规模的种植中才能体现出优势，所以，第一代的转基因作物，只要集中在那些大众化的只要粮作物中，比如大豆和玉米等。作为世界大约半数人口的主要粮食，水稻自然成了转基因操作的目标。...
雪糕保质期由企业自定，合理吗？
2014年07月18日 09:27
在保质期内，雪糕都需要储藏环境低于零下22度。如果这样的储存要求没有达到，保质期也就没有意义。比如有些雪糕变形了，往往是在运输和保存中经过高温软化、被挤压，然后再冻过去的——这样的雪糕，即使最后销售的时候是在冷藏温度下，也不再是合格产品。...
杯子的味道
2014年07月03日 14:39
在不同的杯子中，同一种葡萄酒被闻到的各种挥发成分强度不同。增加杯体的高度，或增大杯口的直径，都会增加闻到的香味。而颠覆传统认知的是，适合白葡萄酒的那种杯体细长的杯子，用来品尝红葡萄酒，也要比杯体大杯口小的杯子——通常认为“适合红葡萄酒”——效果更好。...
拯救美国板栗
2014年06月03日 14:21
1904年，人们在纽约发现了这种毁灭板栗树的疾病。它由一种真菌导致。这种真菌并非美国土著，可能是由日本板栗苗带到美国。这种病原体就乘虚而入。当它扩散到到树皮树皮底层的维管形成层以及木质之中，导致这些组织坏死也就阻断了水以及其他营养物质的流动。整棵树就死掉了。...