让家长色变的“激素食品”
2015年03月30日 10:45
许多人认为，现在孩子们“普遍存在性早熟或性发育异常”，和现今很多食品中含有激素有很大关系。听说如果水果蔬菜中被添加雌激素，就会形状异常、外观色泽美丽、味道平淡……真相究竟如何呢？...
如何理解美国膳食指南中的“适量饮酒”
2015年02月27日 10:47
简而言之，指南的准确意思是：如果是有饮酒习惯的成年人，那么应该把饮酒量控制到“适量”；如果本身不饮酒，那么不要为了“可能对身体有益”而去饮酒。...
闲谈三氯蔗糖
2015年02月09日 10:05
三氯蔗糖没有热量，不引发龋齿，也不导致血糖波动，也就成为了“无糖食品”的宠儿。比糖精和阿斯巴甜优越的是，它的甜味更“纯正”，还能耐高温因而可以用于烘培食品中。于是乎，它一经上市就席卷甜味剂市场，打得糖精和阿斯巴甜节节败退。...