只有用上那双中国筷子吃饭才会香
2015年04月15日 11:15
“这是我姆妈的陪嫁，一套八双黄花梨雕花筷。筷子上雕花不稀奇，稀奇的是一套里八双，八样图案，每样对应一句吉吉利利的话。这一双，是鹣鲽情深。你看到这两只鸟，就是鹣鲽里的鹣鸟。”黄花梨用久了，一层自然包浆。花雕得不深，浮浮的一层。花叶脉络清晰，鸟儿振翅，羽......
把长长胖胖白萝卜变成美味酱腌萝卜
2015年02月05日 15:17
有一个人肯定比我更爱腌萝卜，他跑遍全日本，寻访偏远山村、远洋船、寺院甚至监狱食堂中的腌萝卜。他叫妹尾河童，他将日本饮食生活三大原点之一的腌萝卜写成一本不可思议的书，亲自绘制插图，叫做《边走边啃腌萝卜》。...
吃的刁钻的文人为何独爱盐水花生
2014年12月16日 11:14
喝茶不知配什么茶食的时候，来一碟微咸回甘的盐水花生吧；酒酣耳热，一道菜等着下一道菜的时候，来一碟有细细茴香味儿的盐水花生吧；深夜静寂，第一百遍看福尔摩斯和老好阿加莎，那凶手若隐若现呼之欲出的时候，来一碟风干了的盐水花生吧；……总之，来一碟好吃的盐水花生吧�...
怀念上海小菜萝卜干炒毛豆
2014年08月28日 16:49
上海人一年四季喜欢吃茶淘饭，就是泡饭，夏天更甚。我觉得萝卜干炒毛豆是最佳泡饭伴侣之一。鲜咸带甜，清爽可口。这菜听着简单，无非是两样稀松平常的物件放在一起炒炒，但要炒好，讲究可大了。...
蛋炒饭是对剩饭最高明的改造之一
2014年07月25日 16:18
谁都吃过蛋炒饭，蛋炒饭是简洁实惠的快餐，也是对剩饭最高明的改造之一。蛋炒饭做的不好吃，当然是做法不对。不是一点两点不对，糟糕的蛋炒饭，往往是从选米、淘米、煮饭开始，到火候、入锅、调味，从头错到底的那种不对。...