给皇上进贡的锦荔枝到底为何物？
2013年08月29日 11:38
苦瓜有个好听的别名，叫做锦荔枝，我见过邻居家中的清供里，有熟透的苦瓜，浅绿中和着一半橘红，有玉石一样的光泽。台北故宫有件苦瓜的玉雕，就叫白玉锦荔枝。可以想象给皇家进贡的人是如何煞费苦心。如果硬生生叫白玉苦瓜，便不讨好。假如谁用了苦瓜的另一个别名：癞葡......
浓浓咖啡味是我对爸爸最深的爱
2013年08月13日 13:53
从小喝惯咖啡，因为家父喜欢。即使在鱼肉粮油都要凭票配给的年代，食品二店还是偶有供应散装的咖啡粉，咖啡豆就没得卖了，因为大部分人家的手磨咖啡机老早被破了四旧。家里那把锡制的咖啡壶倒还在，盖子上一只玻璃球，沸腾中的咖啡在玻璃球里泼落泼落的跳舞，可以根据咖......
夏天里最解忧愁的那碗风扇冷面
2013年07月25日 15:47
初夏时分，上海的点心店纷纷辟出专卖冷面的窗口。顾客从一个小小的窗口中递进面筹子，隔着玻璃观赏师傅用一个绑着竹筷的加长柄调羹，笃悠悠往冷面上加各种调料。有温水化开的花生、芝麻酱，有兑过的酱油、米醋、辣油和麻油。老早上海人的夏日，是一大杯另拷的散装啤酒和......
上海人“灶披间”里的美食
2013年07月11日 14:22
上海人把厨房叫做“灶披间”，而且以前的上海，灶披间多是公用的，一家一半。早些年，我就经常在这样的半间灶披间里烧菜给朋友们吃。六冷盆六热炒、大菜大汤加咸甜点心，一个人就这样一桌桌酒水烧出来。...
满口馥郁香甜的糕团是对女孩的私宠
2013年07月02日 11:14
糕团大致是偏属女性的点心，桂花条头糕尤具阴柔之美。半支牧童短笛那样的身材，羊脂玉色的糯米裹着澄沙馅儿，两头开口。糯米的细腻和澄沙的甜蜜一起，被从头至尾一口口均匀妥帖的送入口中，偶尔嚼到一颗糖渍桂花，馥郁的香，是对女孩儿的私宠。...