老北京人对卤煮都有一份特殊的情结
2014年04月03日 17:50
作为一个北京人，对卤煮是有情节的，这个情节我曾经和一个湖南人分享过，没想到他的结论和我一样，都觉得北京这些下水类的小吃当中，卤煮是最讲究技术含量的，不像炒肝。从评论体系的角度来讲，其间的差距已经进入了高端美食之细微品味的层次。...
被妖魔化的味精对身体到底有没有害处
2014年04月02日 13:53
味精。前几年一个经常被妖魔化的词汇，就跟90后一样。当然，这几年好多了，不再那么严重。主要是因为假东西太多了，人们都忙着去曝光新的假包子假酒假酱油什么的，没工夫搭理味精。换句话说，味精这东西再不好，它也是真的，所以新闻价值不如假食材。...