又到一年菠萝季：清香可口的菠萝鸭
2016年04月15日 16:51
一年一季的菠萝又上市了，买菜完后路过水果店总会带一个回来，一般都是生吃，怕口腔和嘴周围的皮肤发痒会在盐水中浸泡一下。不过有部分人就不喜欢在盐水中泡过的菠萝，认为已经没有了菠萝味，我相信这样的人不止我一个。...
团团圆圆闹元宵：蟹黄鲜肉汤圆
2016年02月22日 10:30
元宵节除了赏灯、猜灯谜，必不可少的就是吃汤圆。小时候我喜欢围着奶奶，看奶奶包汤圆，里面的馅儿一般都是豆沙和芝麻馅儿的。从馅儿的制作、炒芝麻，捣芝麻，面粉的揉捏、到裹馅儿，最后成型都是奶奶一个揽下。...
滑润嫩牙鲜香四溢的茭白肉丝(组图)
2015年09月24日 11:21
热锅放油，冒烟后炒肉丝，可以让肉不粘锅，而且这样炒出来的肉丝也比较的嫩。当然在炒之前一定要腌制一下，也是让肉丝嫩的一个小窍门。放入淀粉、黄酒和盐事先腌制，最后加入湿淀粉勾芡，这样的烹饪方式叫做滑熘，熘的过程是比较快的……...
解馋极品江南面拖蟹
2015年09月22日 13:30
秋风吹，蟹膏黄。又到了吃螃蟹的季节。俗话说的好：八月团脐九月尖。指的是吃螃蟹八月要吃雌的，九月就要吃雄的，这个时节吃会更加的肥美。那么七月吃什么样的螃蟹呢？勤劳而聪慧的江南人们早有了答案。其中面拖蟹就是最好的吃法。...
喷香四溢晶莹剔透虾油泡饭(组图)
2015年08月26日 15:53
夏天的泡饭可就简单的多了，一勺米饭加半壶开水，就能填饱肚子。有人会用开水冲泡几次，米饭会比较的软糯一些，但是我觉得这样米饭的营养价值就不怎么高了，而且泡饭的最精妙之处就是米饭粒粒清楚明了，不是糊糊的一碗。估计江南的每一个人都有这么一碗泡饭的记忆吧。...