冬至是一年中阴气最重的一天
2015年12月22日 10:40
一年中这两个至日因此也是两个转折点，夏至是在阳气最盛的午时，在地深处始生阴气，阴气逐渐上升而暑热，等阴气驱散暑热，便是金秋送爽季节。冬至则是在阴气最盛的子时，在地深处始生阳气，阳气逐渐上升而寒冷，等阳气驱散寒冷，便是河开燕来季节。...
立夏 让满树绿风都在光斑中联翩起舞
2015年05月06日 15:59
周邦彦词中的“夏果”应是青梅，“金丸”应是枇杷。青梅雨中熟，此时正是青梅煮酒时。青梅煮酒斗时新，是煮酒佐以青梅，以酒抑青梅之酸，而不是用青梅煮酒。为什么立夏青梅是时新？因为古人以为，梅花开于冬，实于夏，得了春木全气，虽其味最酸，口感却最好，也有咀嚼春......
勾起众多儿时回忆的春天的食物
2015年04月02日 17:57
周刊这一期做春宴，到各地寻找当季的食材，希望能推动回归时令饮食，勾起了我很多儿时记忆。可惜按时令饮食的生态早已被严重破坏掉了，今天吃到的东西哪里还是当年东西的味道呢？王世襄先生早就说过，材质本来的美味早就找不到了。那些美好的生态无法再复原，因此也就只......
春分是一年中最美的节气
2015年03月21日 09:42
今日春分。春分是一年中最美的节气。按说，春分与秋分都是寒暑平而昼夜均，最舒适的气候。但春分是暖意演漾，阳气氤氲，溶溶养花的天气，联结着繁春与一个盛夏；秋分则是金风袭袭，凄凉意重了，冷露无声湿桂花虽美，但它之后，却是萧瑟深秋与一个严冬。一种青葱与浅粉的......