入冬时节美味佳肴尖椒蒜粒烧鳝段
2014年11月11日 16:43
一大钵汤汁浓稠的红烧鳝段在入冬时节是至美的享受。生活在加拿大居然也能买到鲜活的黄鳝，而且是野生的，很幸福。鳝段的切法上也依照江南人家常见的做法，脊背上切花刀，这样不但花俏些，口感也更加软嫩、入味。至于配料，大蒜头是不可少的，大蒜和鳝鱼是绝配。其他的无......
用百年老店的手艺做南京盐水鸭
2014年10月11日 17:24
南京人爱吃鸭子是出了名的。外地人只知道有南京板鸭，在南京长住过的就知道南京人爱吃的是盐水鸭。Maggie人在海外多年，也算玩了美食，做过不少中西鸭子菜，但是仍然愿意用曾经做过的所有的鸭子美馔，换故乡那一碟软嫩、多汁、鲜香到骨髓的盐水鸭。...
被誉为暹逻第一名吃的酸辣惹味冬荫功浓汤
2014年10月10日 16:45
这道菜几乎成了泰式美味的代表，去泰国没尝不能算到过泰国。无论你用中文还是英文搜“泰国十大美食”，排名第一的都是这道集柠檬的酸、泰椒和鲜姜茸的辣、香茅的香辛、椰蓉的浓郁、虾膏的红艳鲜美于一体，中文称为“冬荫功”英文为TomYum Goong的浓汤。...
|
|