科举宴是风流人物的风流时刻
2013年12月05日 17:08
南唐时期，顾闳中名作《韩熙载夜宴图》中，穿红衣的状元郎粲，与主人韩熙载平起平坐，可见当时，因新科状元之名的大摆筵席十分流行。杜甫有诗为证“三月三日气象新，长安水边多丽人。”“酒后人倒狂，花时天似醉；三春车马客，一代繁华地。”...
被后人误解百年的红楼野鸡崽子汤
2013年11月22日 15:56
老母鸡炖汤作为食补在远古已是常识。“崽”即为幼小，小鸡与鸡蛋的营养价值相比，没可比性。对荣国府这样充斥了知识分子的大户人家，在对待贾母病后康复的照料中，绝对不乏合理的饮食搭配与悉心照料的智商。野鸡蛋一是少而难得；二是营养价值高；三是口感好。...
为什么男人都爱吃潘金莲腌的螃蟹
2013年11月04日 15:29
说起蟹饌文化，人们总会提起《金瓶梅》的“蟹兜”、《红楼梦》的“持螯会”，由于兰陵先生对腌螃蟹着墨较少，很少有人注意潘金莲的腌螃蟹。然而细细探究一番，潘金莲腌螃蟹的手艺十分了得，竟然倾倒了所有在西门府上吃喝的男人。...
野鸡为何在《红楼梦》里特别的多
2013年10月30日 11:28
以野鸡烹饪的佳肴在《红楼梦》中多次出现，怡然成为荣国府里的家常菜，这是与清代至少有一款野鸡已经被民间驯养有关。野鸡属群居动物，被驯养的野鸡头顶上有长似一顶帽子，人们常用“带帽子的鸡”来奚落没本事(管不住老婆)的男人。...