馒头的花样年华：奶香荷叶饼
2016年03月01日 11:38
牛奶和面的简单发酵面团，整成折叠的荷叶形状，暄软绵密，奶香浓郁，其实就是荷叶象形的牛奶馒头。这款“馒头”的特点是——第一容易成功，对发酵和整形没有太高的要求，如果将牛奶替换成清水和面，成功率就更高了！第二形状美丽，惹人喜爱，哄孩子是一流的。...
口味独特吮指留香香蒜蜜汁排骨
2015年07月08日 15:50
俗话说得好，吃肉不吃蒜，营养减一半！瘦肉中富含的维生素B，与大蒜同食才更容易吸收利用。这道排骨，炸到外酥里嫩，再融合了蒜香浓郁的香蒜油，点缀上口感酥脆的香蒜酥，不仅口味独特，而且香甜酥糯，吮指留香！蜜汁的味道主要来自味啉。...
自制阿胶糕：国宝级补品的制作大揭秘
2015年04月27日 11:54
用黄酒熬化的阿胶，搭配了核桃、大枣、黑芝麻和冰糖等配料，不仅阿胶的药效得以提升，而且更增营养价值，兼之口感丰富、香甜适口，深受众人尤其是女性朋友的喜爱——称其为“国宝级”的补养佳品也不为过。...
口口销魂的土豪范儿蟹粉阳春面
2014年10月13日 11:12
阳春面是江南一带很受欢迎的一道小吃，做法简单，价格便宜——清水煮面，汤头就是高汤或清水，勾入一点酱油和猪油；通常价格是10文钱一碗，南方又有以“十”为阳春之意，所以美其名曰“阳春面”。重口味的北方人，吃起来未免深觉寡淡；然而，口味清新，口感爽滑，却也别......
唯有真吃货才能做出的人间美味拆蟹粉
2014年10月10日 17:13
拆下蟹黄和蟹肉，炒一罐人见人爱口口销魂的蟹粉！蟹粉，想必吃过的人大大多于亲手尝试的人。外面吃到的蟹粉和亲自动手拆下的蟹粉，究竟有多大区别，不亲自做一次，恐怕永远不会知道；亲自做过一次、品尝过一次后，恐怕就再也不会嫌麻烦了！...