百分百封存菌之鲜味的油浸菌菇
2014年06月07日 17:01
自制油浸菌菇不失为一个保存大量蘑菇的方法，如果蘑菇本身就极鲜美的，那么制成之后就是对菌菇鲜味的一种浓缩和封存，如果蘑菇自身没什么特别的风味，只要香料油炼的好，成品依然会借鲜提鲜，加上蘑菇本身的口感独特，过油之后变得很有肉感，如果你喜欢吃牛肉干这一类香......
自制爽辣劲爆的冷锅鱼
2014年05月22日 16:39
冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。后来郭沫若吃后欣然赋诗赞曰：“二人之，金口内......
巧主妇教你引人胃口大开的无油版糖醋排骨
2014年04月16日 10:58
糖醋排骨的做法咱祖国广袤土地上别说各地做法都有大大小小的差别，连各家做法也少有完全雷同的。今天这个做法应该算是基本而又大众的一种，在核心不变的基础上，为便利性做了简化。调味料简单明了——排骨、醋、糖色水、盐……做法也就是以烧为主。...
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